Consulente del benessere
In inverno nella mia cucina i cavoli non mancano mai, oltre a preparare i nostri piatti preferiti, sono dei salva pasti non di poco conto. Questa ricetta è nata dall’esigenza di mettere a tavola un comfort food che potesse soddisfare tutti Pochi ingredienti per una vellutata dal sapore delicato, pomodori secchi e semi di girasole … Leggi tutto
Questa Sheperd’s Pie Vegana di lenticchie e cavolfiore è puro confort food! Da un po’ di tempo mi frullava in testa la Shepherd’s pie, ovvero la Torta del Pastore Originaria dei primi anni del 1800, la torta del pastore è una pasticcio di carne tradizionale irlandese; un piatto nato probabilmente con gli avanzi che offriva … Leggi tutto
Oggi, in barba a chi sostiene che la cucina vegetale necessita di troppo tempo, ti racconto di una ricetta che oltre ad essere veloce è semplice e super goduriosa con un sapore “umami” che ti catturerà. Ingredienti 2 zucchine grandi 2 peperoni rossi 1 cipolla di Tropea grande Sale Shoyu 1 manciata abbondante di Sesamo … Leggi tutto
