Consulente del benessere
Preparo questa torta da più di 15 anni, la sua grande forza sta nella sua semplicità; pochi ingredienti e tutto sommato una preparazione piuttosto veloce. Tutti gli anni ad ottobre si vedono centinaia di ricette di torte e crostate con la Zucca; finito ottobre la povera zucca sembra scomparire dalle nostre tavole. Se è vero … Leggi tutto
I Waffles sono perfetti per la colazione, ma anche per la merenda di piccoli e grandi. Alle volte mi piace preparare la versione salata aggiungendo ortaggi di stagione; prima o poi ti lascerò una buona ricetta dei Waffles salati. Mi piace sperimentare nuove versioni con aggiunta di nuovi ingredienti o anche senza ingredienti che si … Leggi tutto
Ieri ho raccolto le prime nespole; dono generoso di Madre Natura.Vedendo l’abbondanza di frutti che offre l’Albero mi è venuta voglia di preparare un dolce, ci ho ragionato molto, forse sin troppo; mi sono arrivate tante di quelle idee che ho avuto qualche difficoltà a decidere che tipo di dolce avrei realizzato; così mi sono … Leggi tutto
Ancora una volta voglio condividere con te la gioia del cibo sostenibile crueltyfree sano e senza zucchero Perché si può! E ricorda che ciò che importa non è raggiungere la perfezione ma lasciare un’impronta leggera La mia batata, volgarmente detta patata americana, non ha attraversato l’oceano, (lo so sono fortunata) la trovo facilmente al mio … Leggi tutto
Se hai voglia di un dolce buono e sano e non hai troppo tempo o non hai voglia di impastare allora la soluzione è un Crumble| Il crumbles è un semplice dolce inglese a base di frutta cotta con una parte croccante sopra; naturalmente a vocazione stagionale e a km0. Ti potrai sbizzarrire preparandoli con … Leggi tutto
In estate amo preparare la base delle mie torte frullando la frutta. Tutto ha avuto inizio preparando la classica torta di albicocche Austriaca, ovviamente in versione vegana, mai mi sarei aspettata tanta morbidezza! Mi ha entusiasmato così tanto che ho dato il via ad una serie di esperienti ben riusciti con altra frutta come susine … Leggi tutto
Ho preparato questa straordinaria Torta al Cioccolato più di qualche mese addietro, stavo giusto cercando un’idea veloce per concludere la cena con i nostri ospiti. Non è una preparazione velocissima, ma si riesce comunque a preparare in meno di un’ora e ne vale decisamente la pena! L’ho vista per caso su questo interessante sito di … Leggi tutto
Prima di lasciarvi alla ricetta, dedico un piccolo spazio a questo magnifico superfood. Il suo nome trae decisamente in inganno, poiché il Grano saraceno non è un cereale in quanto non appartiene alla famiglia delle Graminacee ma a quella delle Poligonacee, svelato l’unico motivo per il quale questo magnifico “non cereale” non contiene glutine. Rientra … Leggi tutto
Questi biscotti sono molto facili da preparare, così facili che possono essere preparati dai bambini. Solo ingredienti sani, senza glutine e senza zucchero! Poco più di 5 minuti per miscelare gli ingredienti, un’ora per far riposare l’impasto e 15 minuti di cottura. Ho utilizzato del malto di riso come dolcificante così da mantenere un basso … Leggi tutto
