Consulente del benessere
Nutrirsi con cibi di stagione implica scegliere frutta e verdura che sono al loro apice in termini di sapore e di principi nutritivi in quel particolare periodo dell’anno. Frutta, ortaggi e verdura fresca locale sono una scelta sana, l’acquisto di “stagione” riduce i danni all’ambiente, aiuta a sostenere gli agricoltori e i produttori locali ed … Leggi tutto
Amo il curry in tutte le sue varianti; sono passati almeno 10 anni dalla prima volta che mi capitò di mangiarlo, cucinato da un nostro caro amico indiano che cucinava divinamente! Ho ancora l’acquolina in bocca se ci penso. Non mi ero ancora data il permesso di replicarlo, innanzitutto perché evito di comprare ingredienti che … Leggi tutto
Cosa c’è di più sostenibile di una zuppa di legumi con della tipica pasta regionale? Perché diciamocelo francamente per mettere a tavola una zuppa che faccia gola non c’è di certo di bisogno di chissà quali ingredienti particolari? Per preparare una buona zuppa è sufficiente l’amore per se, per chi condividerà il pasto insieme a … Leggi tutto
Ho preparato questo strepitoso Sartù per Natale, lo dedico al Veganuary , tra l’altro siamo appena entrati nel Veganuary! Veganuary è l’evento che sfida le persone a seguire uno stile di vita vegano per il mese di gennaio. Qui puoi leggere meglio di cosa si tratta Non avevo ancora condiviso il nostro pranzo di Natale, … Leggi tutto
I miei mantra in cucina sono tre: kmzero, solodistagioneli e plantbased . A questi si aggiunge lo svuota frigo Mettere a tavola dei piatti salutari e sfiziosi è piuttosto semplice. Comprare dai contadini, preferibilmente non muniti di serra segifica mangiare di stagione, per cui quando un prodotto finisce il suo ciclo stagionale, non c’è ne … Leggi tutto
