Consulente del benessere
Maria Grazia Lia 
La fitoterapia è la più antica e allo stesso tempo la più moderna delle terapie; per millenni, gli esseri umani hanno ottenuto molteplici rimedi dalle piante. Durante questa stagione, abbiamo bisogno di risvegliare la nostra luce interiore, in maniera tale da poter affrontare l’inverno; come per tante altre cose, prevenire è meglio che curare. Ma … Leggi tutto
Niente vino e castagne per questo caldo San Martino fuori dal comune. Protagonista indiscussa delle nostre tavole è sempre lei, la nostra Regina dell’autunno: La zucca; ad accompagnarla l’umile signorina Cipolla e compare Radicchio Cipolla e radicchio all’agro su mousse di Zucca Ingredienti Per la mousse: Procedimento Questo piatto semplice e veloce vi stupirà!
I rituali mattutini sono attività che si ripetono per influenzare positivamente la tua vita, perché il modo in cui inizi la giornata equivale alla qualità della tua giornata. La Morning routine sembra essere diventata virale anche se alle volte può apparire persino stressante, sopratutto se si tende a voler replicare a tutti costi la routine … Leggi tutto
Vellutata gluten-free e a basso indice glicemico, ricca di vitamina A, C, E, carotenoidi, flavonoidi e tanta inulina! L’ingrediente principale è il topinambur o carciofo di Gerusalemme, un rizoma molto esuberante e strabordante di proprietà da far venire voglia di averlo spesso nel piatto. Ingredienti Procedimento
Per me una cucina sostenibile può essere tale solo se accompagnata dall’etica. Ed è etica solo solo se si prende cura di tutti; Umani e animali insieme. Panino con finto tonno. Adesso non saprei dirti con esattezza se gli somigli; non ricordo il sapore del tonno e di certo non mi farebbe piacere ricordarmelo Quello … Leggi tutto
E con l’arrivo dell’autunno finalmente arriva la famiglia più numerosa; le crucifere! Ma tu hai idea quanti quanto sono numerosi i componenti di questa famiglia? Io ho voluto preparare un piatto autunnale semplice e allo stesso tempo nutriente con un suo componente poco valorizzato: il cavolo rapa, accompagnandolo con delle ottime patate dolci a km0 … Leggi tutto
Se hai voglia di un dolce buono e sano e non hai troppo tempo o non hai voglia di impastare allora la soluzione è un Crumble| Il crumbles è un semplice dolce inglese a base di frutta cotta con una parte croccante sopra; naturalmente a vocazione stagionale e a km0. Ti potrai sbizzarrire preparandoli con … Leggi tutto
L’aria è decisamente meno calda, ma settembre ci dona ancora tanti ortaggi estivi; sento che è un privilegio poter onorare la Terra e chi la coltiva attraverso la cucina. Lo ripeto sempre durante le mie consulenze e miei corsi; la cucina vegetale ci permette di vivere bene prendendoci cura di noi in maniera molto semplice … Leggi tutto
Questo Sabzi di zucchine è una ricetta vegana, senza glutine, facile, economica e veloce! Si fa presto a dire piatto tipico indiano, considerando che l’india è una grande nazione Per altro la sua storia risale a quasi 5.000 anni fa, quando vari gruppi e culture interagirono con l’India portando a una diversità di sapori e … Leggi tutto
Chi l’ha detto che le vellutate bisogna mangiarle a tutti costi calde e quindi solo d’inverno? Questa vellutata ti farà ricredere, basterà attendere pochi minuti, giusto il tempo di intiepidirsi e potrai servirla anche in piena estate. È tra le prime ricette con le zucchine che preparo di norma in primavera, ed è persino tra … Leggi tutto
