Consulente del benessere
Maria Grazia Lia 
Ieri su Instagram io e Nadia de La verde speranza abbiamo chiacchierato di stagionalità. Ti faccio un breve riassunto: Fragole a Natale; uva, melanzane, pomodori, peperoni tutto l’anno. Pere, broccoli e limoni che provengono dall’altra parte del pianeta in mesi molto improbabili. Veramente abbiamo bisogno di sostenere un’agricoltura così impattante per l’ambiente e deleteria per … Leggi tutto
Sono convinta che che non si parli mai abbastanza della stagionalità. Immagino ti stia chiedendo come sia possibile che io a maggio abbia potuto preparare questa deliziosa vellutata di topinambur Il mio contadino di fiducia coltiva in pieno campo tutto l’anno, questo significa che non ha serre nel suo terreno , ragione per cui e … Leggi tutto
Ho sognato questo piatto per mesi interi; ne ho immaginato i colori, percepito la consistenza e persino il suo profumo. Ho cercato invano queste zucche da ottobre, ma purtroppo nessuno dei contadini di mia fiducia le coltiva. Inaspettatamente la scorsa settimana le ho incrociate per puro caso… Stavano li accatastate in bella mostra nel reparto … Leggi tutto
Ancora una volta voglio condividere con te la gioia del cibo sostenibile crueltyfree sano e senza zucchero Perché si può! E ricorda che ciò che importa non è raggiungere la perfezione ma lasciare un’impronta leggera La mia batata, volgarmente detta patata americana, non ha attraversato l’oceano, (lo so sono fortunata) la trovo facilmente al mio … Leggi tutto
Ti piacerebbe conoscere i diversi rimedi erboristici per mantenerti in salute durante l’inverno? Il corso mira a farti acquisire conoscenze sulle diverse possibilità terapeutiche nel trattamento dei più comuni disturbi della sfera otorinolaringoiatrica, con le varie piante officinali inalate, applicate o assunte per via orale per affrontare le numerose patologie tipiche che si presentano spesso … Leggi tutto
La fitoterapia è la più antica e allo stesso tempo la più moderna delle terapie; per millenni, gli esseri umani hanno ottenuto molteplici rimedi dalle piante. Durante questa stagione, abbiamo bisogno di risvegliare la nostra luce interiore, in maniera tale da poter affrontare l’inverno; come per tante altre cose, prevenire è meglio che curare. Ma … Leggi tutto
Niente vino e castagne per questo caldo San Martino fuori dal comune. Protagonista indiscussa delle nostre tavole è sempre lei, la nostra Regina dell’autunno: La zucca; ad accompagnarla l’umile signorina Cipolla e compare Radicchio Cipolla e radicchio all’agro su mousse di Zucca Ingredienti Per la mousse: Procedimento Questo piatto semplice e veloce vi stupirà!
I rituali mattutini sono attività che si ripetono per influenzare positivamente la tua vita, perché il modo in cui inizi la giornata equivale alla qualità della tua giornata. La Morning routine sembra essere diventata virale anche se alle volte può apparire persino stressante, sopratutto se si tende a voler replicare a tutti costi la routine … Leggi tutto
Vellutata gluten-free e a basso indice glicemico, ricca di vitamina A, C, E, carotenoidi, flavonoidi e tanta inulina! L’ingrediente principale è il topinambur o carciofo di Gerusalemme, un rizoma molto esuberante e strabordante di proprietà da far venire voglia di averlo spesso nel piatto. Ingredienti Procedimento
Per me una cucina sostenibile può essere tale solo se accompagnata dall’etica. Ed è etica solo solo se si prende cura di tutti; Umani e animali insieme. Panino con finto tonno. Adesso non saprei dirti con esattezza se gli somigli; non ricordo il sapore del tonno e di certo non mi farebbe piacere ricordarmelo Quello … Leggi tutto
