Consulente del benessere
Cosa c’è di più sostenibile di una zuppa di legumi con della tipica pasta regionale? Perché diciamocelo francamente per mettere a tavola una zuppa che faccia gola non c’è di certo di bisogno di chissà quali ingredienti particolari? Per preparare una buona zuppa è sufficiente l’amore per se, per chi condividerà il pasto insieme a … Leggi tutto
Voglio condividere con te la gioia di mettere a tavola la mia “ricotta” di soia Ho cominciato a produrre prima il latte, perché al solo pensiero di buttare il brick mi saliva l’ansia; poi sono passata alla produzione del tofu e infine alla “ricotta” e devo confessarti che ha riscosso un successo inaspettato; tant’è che … Leggi tutto
Veganuary giorno 7 Credimi, l’alimentazione Vegetale (Plant Based) non è mai noiosa; e no, non si mangia tutti giorni una triste insalatina e quando va bene una pasta con il pomodoro; tra l’altro, io il pomodoro d’inverno con tutta la ricchezza di ortaggi di stagione lo trovo quasi inutile Per di più un’alimentazione Vegetale ti … Leggi tutto
Ho preparato questo strepitoso Sartù per Natale, lo dedico al Veganuary , tra l’altro siamo appena entrati nel Veganuary! Veganuary è l’evento che sfida le persone a seguire uno stile di vita vegano per il mese di gennaio. Qui puoi leggere meglio di cosa si tratta Non avevo ancora condiviso il nostro pranzo di Natale, … Leggi tutto
Sabato al mercato in un piccolo banchetto ho trovato le Batate a kmo, non ho resistito e ne ho preso una tra le più grandi Ingredienti Per la base Procedimento Una ricetta semplicissima e di facile preparazione! 6 dicembre 2021
I miei mantra in cucina sono tre: kmzero, solodistagioneli e plantbased . A questi si aggiunge lo svuota frigo Mettere a tavola dei piatti salutari e sfiziosi è piuttosto semplice. Comprare dai contadini, preferibilmente non muniti di serra segifica mangiare di stagione, per cui quando un prodotto finisce il suo ciclo stagionale, non c’è ne … Leggi tutto
Oggi, in barba a chi sostiene che la cucina vegetale necessita di troppo tempo, ti racconto di una ricetta che oltre ad essere veloce è semplice e super goduriosa con un sapore “umami” che ti catturerà. Ingredienti 2 zucchine grandi 2 peperoni rossi 1 cipolla di Tropea grande Sale Shoyu 1 manciata abbondante di Sesamo … Leggi tutto
